モノ認識技術の株式会社アスタリスク（本社：大阪市、代表取締役執行役員社長：鈴木規之、以下「アスタリスク」）は、連結子会社である株式会社自動レジ研究所（以下「自動研」）が運営する実証店舗「こがね製麺 草津栗東店」および「白と赤との『勝つ勝つ伝説』」の閉店を決定いたしましたので、下記の通りお知らせいたします。
　　

1. 閉店の背景と「スマートショップ構想」の進捗

自動研は、次世代型飲食店舗のモデルケースとして「スマートショップ構想」を掲げ、2023 年9 月より「こがね製麺 草津栗東店」をR&D（研究開発）拠点として運営してまいりました。また、2025 年5 月より、こがね製麺 草津栗東店舗内において、AI 認識技術やリニアモーター搬送の実証導入を見据えた実験店舗として「白と赤との『勝つ勝つ伝説』」を運営してまいりました。
こがね製麺 草津栗東店では、独自開発の「人追跡技術」「重量センサー技術」「顔認証技術」を統合した画期的なセルフオーダー＆セルフチェックアウトシステムの実証運用を行い、注文から顔認証決済までを完結させる高度なオペレーションの確立に向け取り組んでまいりました。
白と赤との『勝つ勝つ伝説』では、人追跡AI や顔認証を活用した最新のセルフオーダーシステムを導入し、将来的にはリニアモーターによる自動搬送の実装も見据えた、テクノロジーと現場運用が融合する実証店舗として運営してまいりました。
　　

2．閉店連結子会社の店舗概要

店舗名 　　こがね製麺 草津栗東店、白と赤との『勝つ勝つ伝説』
所在地 　　滋賀県栗東市小柿7 丁目9-11
最終営業日 2026 年2 月28 日
運営会社 　株式会社自動レジ研究所
　　

3．今後の戦略的展開について

現在、本システムに対しては多方面の企業から高い関心が寄せられ、実地見学や導入検討に関する問い合わせが急増しております。これを受け、アスタリスクは本プロジェクトを「技術検証フェーズ」から「商用パッケージの販売拡充フェーズ」へと移行させることといたしました。今般、より多くの企業様との連携および商談を加速させるため、アクセスの利便性が高い主要都市へ拠点を移転し、ソリューションの全国展開に向けた体制を強化いたします。
これに伴い、初期の実証目的を十分に果たした「こがね製麺 草津栗東店」および「白と赤との『勝つ勝つ伝説』」については、次なる戦略的展開への準備期間として閉店を決定いたしました。
　　

4．業績への影響について

2026 年8 月期の当社業績に与える影響は軽微であると見込んでおりますが、当社が拡大を企図している新たな領域におけるサービスの一つとして、中期的な企業価値の向上に貢献するものと考えております。なお、今後公表すべき事項が生じた場合には、速やかに公表いたします。